WINE & FOOD
Le Scrocchiarelle Gourmet
REGINA MARGHERITA
POMODORO, FIOR DI LATTE, POMODORINI CONFITES E BASILICO €14,00
BERGAMO BASSA
FIOR DI LATTE, PANCETTA, TALEGGIO, FUNGHI PORCINI A PEZZI E IN CREMA €16,00
BERGAMO ALTA
POMODORO, FIOR DI LATTE, SALAME NOSTRANO, PORCINI E BRANZI €16,00
DOLCE E SALATO
CREMA DI ASPARAGI, SPECK CROCCANTE, TALEGGIO DELLE NOSTRE VALLI E AMARETTI €16,00
GAMBERO RE
FIOR DI LATTE, STRACCIATELLA, GAMBERI ARGENTINI, CIPOLLE CANDITE E ORIENTAL MIX €18,00
LA DECISA
POMODORO, BUFALA, JAMON SERRANO, CARCIOFI CONFITES, BERGHEM BLUE €18,00
L’IBERICA
POMODORO, BUFALA, CHIORIZO IBERICO, NDUJA DI SPILINGA, BASILICO E CAPPERI €17,00
L’OROBICA
POMODORO, BUFALA, BRESAOLA “CORTICELLI”, FORMAI DE MUT RAPE’ €17,00
SMERALDO DI MARE
CREMA DI ORTICHE, TARTARE DI SALMONE, STRACCIATELLA, LIME €19,00
TONNO IMPERIALE
BUFALA, TATAKI DI TONNO, GUACAMOLE, PISTACCHI €19,00
ORO BIANCO
BUFALA, LARDO D’ARNAD, MIELE, TOMA DI CAPRA STAGIONATA €18,00
LA NOBILE
BUFALA, CREMA E PEZZI DI CARCIOFI CONFITES, COPPA STAGIONATA E CIALDE DI PARMIGIANO €16,00
LA ROMANA 2.0
CACIO E PEPE, CREMA DI PEPERONI, GUANCIALE, PECORINO ROMANO, PEPERONE CRUSCO €16,00
LA CANTABRICA
POMODORO, ACCIUGHE DEL CANTABRICO, POMODORO CONFITES, STRACCIATELLA E OLIO AROMI €18,00
PORTOFINO
FIOR DI LATTE, POMODORO, PROSCIUTTO CRUDO RULIANO, SCAGLIE DI PARMIGIANO
POMODORINI DEMI DRY E PESTO DI BASILICO €18,00
L’EMILIANA
BUFALA, MORTADELLA AI PISTACCHI, PESTO DI PISTACCHI, CREMA BALSAMICA, FOGLIE DI GRANA €18,00
LA MEDITERRANEA
BUFALA, CALAMARI ARROSTITI, POMODORINI GIALLI CONFITES, FIORI DI ZUCCHINA €19,00
VEGETARIANA
POMODORO, BUFALA, ORTAGGI CONFITES COTTI NEL FORNO A LEGNA E CREMA DI PISELLI €16,00
LA STAGIONALE
STRACCHINO FRESCO, CULACCIA DI PARMA, POMODORI DEL SOLE E OLIO ALLE ERBE €18,00